Antipasti
Broccoletto strascicato
7€

Broccoli, aglio, olio e peperoncino

Puntarelle
7€

(Secondo stagione) con salsina, aglio, olio e acciughe

Cicorietta Ripassata
7€

Cicoria, aglio, olio e peperoncino

Melanzanine alla Ciociara
7€

Melanzanine saltate, acciughe, capperi, pomodorini datteri e oliveto nere

Carciofi alla Romana
12€

(2 PEZZI) aglio, olio, prezzemolo e mentuccia

Parmigiana di Melanzane
12€

con aggiunta di scamorza affumicata

Crudo di Bassiano
12€

(Azienda Reggiani & Co.)

Porchetta D’Ariccia
12€

(Azienda Mancini)

Misto del Cugusi
12€

(Caseificio Cugusi) Selezione di pecorini

Crudo e Bufala
12€

Crudo di Bassiano e Mozzarella di bufala del Caseificio Loffredo

Tagliere de li Castelli
18€

Selezione di salumi e formaggi tipici romani (Per 2 Persone)

Mozzarella di Bufala 250 gr.
12€

Caseificio Loffredo

Tagliere Crudo e Bufala
20€

(Per 2 persone)

Fritti de' Nonna
Supplì
4€

(1 Pezzo) Ragù classico, mozzarella, riso, panatura di pangrattato e uovo

Fiori di Zucca
10€

Ripieni con mozzarella e acciughe

Carciofi alla Giudea
12€

(2 Pezzi) carciofo fritto in olio di semi di arachidi

Filetti di Baccala VolemoseBene
14€

(4 Pezzi) in pastella classica: sale, acqua e lievito di birra

Fritto Misto
12€

Carciofo alla Giudia, supplì, patate al velo, fiori di zucca e bufalina fritta (1 pezzo cad.)

Primi
Spaghetti VolemoseBene
12€

Pomodorini datterini, capperi, olive taggiasche e scorza di limone, dal sapore leggermente piccante

Bucatini A’Matriciana
12€

pecorino, guanciale e pelati Mutti

Bucatini Cozze e Pecorino
12€

cozze arborea italiane e pecorino

Spaghetti A’Carbonara
12€

guanciale, rosso d’uovo e pecorino

Spaghetti alle Vongole Veraci
12€

aglio, olio e peperoncino, sfumati al vino bianco e dal sapore leggermente piccante

Tonnarelli Cacio e Pepe
12€

pecorino romano, pepe e acqua di cottura

Mezzi Paccheri A’Gricia
12€

guanciale, pecorino romano, pepe e acqua di cottura

Rigatoni co a’ Pagliata
12€

(Tipico piatto nobile romano) ar sugo col budellino del vitellino

Secondi
Saltimbocca alla Romana con puré
16€

scaloppa di vitello, con salvia, prosciutto crudo e una noce di burro

Tagliata coi Carciofi Saltati
20€

Controfiletto di Manzo con carciofi saltati a listarelle

Porpette ar sugo con puré
16€

carne trita di manzo e vitello, mortadella, scorza di limone, uova e pane raffermo ammollato nel latte

Frittura de Paranza
18€

Merluzzetti, triglia, gamberi, anelli di calamaro e pesciolini

*Il prodotto potrebbe essere congelato

Costolette Vecchia Maniera
20€

Costolette di agnello allo scottadito con patate al forno

Tagliata al Rosmarino con patate
18€

Controfiletto di Manzo

Straccetti Rucola e Pomodorini
16€

stracetti di manzo, rucola e pomodorini datterini

Straccetti coi Carciofi
16€

stracetti di manzo con carciofi saltati

Trippa alla Romana
16€

trippa al sugo con mentuccia e pecorino

Coda A’Vaccinara
16€
Baccalà alla Romana
18€
Abbacchio al forno con patate
18€
Tagliata con cicorietta e scaglie di pecorino
20€
Bevande
Acqua Naturale o Frizzante
3€

Bottiglia da 75cl.

Bibite
4€
Birra alla Spina Piccola
4€

Bionda

Birra alla Spina Media
6€

Bionda

Caffè Espresso
2€
Caffè Decaffeinato
3€
Caffè Corretto
4€
Vini Bianchi
Il Bianco di Ciccio
18€

Trebbiano Abruzzo Bianco Doc ‘Tralcetto’ Cantina Zaccagnini

Mezza Bottiglia: 10€

Frascati
14€

Cantina Principe Pallavicini

Mezza Bottiglia: 8€

Falesco 100% Chardonnay
20 €

Cantina Falesco

Mezza Bottiglia: 10€

Satrico
18€

Cantina Casale del Giglio, Lazio IGT/IGP – 40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano

Mezza Bottiglia: 10€

Poggio dei Gelsi Est Est Est
18€

Cantina Falesco – 40% Roscetto, 30% Trebbiano, 30% Malvasia

Best Brut
24€

Cantina Falesco – Spumante

Pecorino ‘Le Merlettaie’
18€

Cantine Ciù Ciù

Soente 100% Viognier
26€

Tenuta Cottarella

Buongiorno Principessa Rosé
20€

Cantina Canto alla Moraia (Bollicine)

Erba Voglio
28€

Torraccia del Piantavigna, Colline Novaresi DOC – 100% Erbaluce

Tapioco
26€

50% Vermentino, 50% Chardonnay

Pian Craie
26€

Tenuta Il Falchetto – Sauvignon DOC

Scarpe Toste
30€

Cantina Le Macchie – Gewurztraminer

Arneis
20€

Tenuta Il Falchetto – Langhe DOC

Vini Rossi
Rubillo 100% Cesanese
14€

Principe Pallavicini

Mezza Bottiglia: 8€

Santa Virginia Chianti
20€

Tenuta Larnianone

Montepulciano d’Abruzzo
18€

Cantina Principe Zaccagnini

Mezza Bottiglia: 10€

Tellus Syrah 100%
20€

Cantina Falesco

Mezza Bottiglia: 12€

Romanella della Casa
10€

Tipico vino frizzante amabile dei castelli Romani

Otello Nero di Lambrusco
18€

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT – Cantine Ceci

Mezza Bottiglia: 10€

Tellus Rosé di Syrah
18€

Cantina Falesco

Merlot 100% Sodale
26€

Famiglia Cotarella

Amarasco
24€

Cantina Principe Pallavicini – 100% Cesanese Superiore

PREMIATO
Montiano 2017
55€

Cantina Cottarella – Merlot Superiore

Come se fosse
24€

Cantina La Tognazza – 50% Merlot, 50% Sangiovese

 

Antani
24€

Cantina La Tognazza – 50% Sirah, 50% Sangiovese

Rosso Piceno
18€

Cantine Ciù Ciù

Gattinara 100% Nebbiolo
55€

Cantina Torraccia del Piantavigna

Valpolicella Superiore
20€

Cantina Rocca Sveva

Moriglione Primitivo
24€

Tenute LuSpada

L’Ultimo Baluardo
24€

Cesenese Nero