Antipasti
Broccoletto strascicato 7€

Broccoli, aglio, olio e peperoncino

Puntarelle 7€

(Secondo stagione) con salsina, aglio, olio e acciughe

Cicorietta Ripassata 7€

Cicoria, aglio, olio e peperoncino

Melanzanine alla Ciociara 7€

Melanzanine saltate, acciughe, capperi, pomodorini datteri e oliveto nere

Carciofi alla Romana 10€

(2 PEZZI) aglio, olio, prezzemolo e mentuccia

Parmigiana di Melanzane 12€

con aggiunta di scamorza affumicata

Crudo di Bassiano 10€

(Azienda Reggiani & Co.)

Porchetta D’Ariccia 12€

(Azienda Mancini)

Misto del Cugusi 12€

(Caseificio Cugusi) Selezione di pecorini

Crudo e Bufala 12€

Crudo di Bassiano e Mozzarella di bufala del Caseificio Loffredo

Tagliere de li Castelli 18€

Selezione di salumi e formaggi tipici romani (Per 2 Persone)

Mozzarella di Bufala 250 gr. 12€

Caseificio Loffredo

Tagliere Crudo e Bufala 20€

(Per 2 persone)

Bevande
Acqua Naturale o Frizzante 2,5€

Bottiglia da 75cl.

Bibite 4€
Birra alla Spina Piccola 4€

Bionda

Birra alla Spina Media 5 €

Bionda

Caffè Espresso 2€
Caffè Decaffeinato 3€
Caffè Corretto 4€
Fritti de' Nonna
Supplì 4€

(1 Pezzo) Ragù classico, mozzarella, riso, panatura di pangrattato e uovo

Fiori di Zucca 10€

Ripieni con mozzarella e acciughe

Carciofi alla Giudea 10€

(2 Pezzi) carciofo fritto in olio di semi di arachidi

Filetti di Baccala VolemoseBene 14€

(4 Pezzi) in pastella classica: sale, acqua e lievito di birra

Fritto Misto 10€

Carciofo alla Giudia, supplì, patate al velo, fiori di zucca e bufalina fritta (1 pezzo cad.)

Primi
Spaghetti VolemoseBene 12€

Pomodorini datterini, capperi, olive taggiasche e scorza di limone, dal sapore leggermente piccante

Bucatini A’Matriciana 12€

pecorino, guanciale e pelati Mutti

Bucatini Cozze e Pecorino 12€

cozze arborea italiane e pecorino

Spaghetti A’Carbonara 12€

guanciale, rosso d’uovo e pecorino

Spaghetti alle Vongole Veraci 12€

aglio, olio e peperoncino, sfumati al vino bianco e dal sapore leggermente piccante

Tonnarelli Cacio e Pepe 12€

pecorino romano, pepe e acqua di cottura

Mezzi Paccheri A’Gricia 12€

guanciale, pecorino romano, pepe e acqua di cottura

Rigatoni co a’ Pagliata 12€

(Tipico piatto nobile romano) ar sugo col budellino del vitellino

Secondi
Saltimbocca alla Romana con puré 16€

scaloppa di vitello, con salvia, prosciutto crudo e una noce di burro

Tagliata coi Carciofi Saltati 18€

Controfiletto di Manzo con carciofi saltati a listarelle

Porpette ar sugo con puré 16€

carne trita di manzo e vitello, mortadella, scorza di limone, uova e pane raffermo ammollato nel latte

Frittura de Paranza 18€

Merluzzetti, triglia, gamberi, anelli di calamaro e pesciolini

Costolette Vecchia Maniera 20€

Costolette di agnello allo scottadito con patate al forno

Tagliata al Rosmarino con patate 18€

Controfiletto di Manzo

Straccetti Rucola e Pomodorini 16€

stracetti di manzo, rucola e pomodorini datterini

Straccetti coi Carciofi 16€

stracetti di manzo con carciofi saltati

Trippa alla Romana 16€

trippa al sugo con mentuccia e pecorino

Vini Bianchi
Il Bianco di Ciccio 18€

Trebbiano Abruzzo Bianco Doc ‘Tralcetto’ Cantina Zaccagnini

Mezza Bottiglia: 10€

Frascati 14€

Cantina Principe Pallavicini

Mezza Bottiglia: 8€

Falesco 100% Chardonnay 20 €

Cantina Falesco

Mezza Bottiglia: 10€

Satrico 18€

Cantina Casale del Giglio, Lazio IGT/IGP – 40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano

Mezza Bottiglia: 10€

Poggio dei Gelsi Est Est Est 18€

Cantina Falesco – 40% Roscetto, 30% Trebbiano, 30% Malvasia

Best Brut 24€

Cantina Falesco – Spumante

Pecorino ‘Le Merlettaie’ 18€

Cantine Ciù Ciù

Soente 100% Viognier 26€

Tenuta Cottarella

Buongiorno Principessa Rosé 20€

Cantina Canto alla Moraia (Bollicine)

Erba Voglio 28€

Torraccia del Piantavigna, Colline Novaresi DOC – 100% Erbaluce

Tapioco 26€

50% Vermentino, 50% Chardonnay

Antani 24€

Cantina La Tognazza – 50% Sirah, 50% Sangiovese

Vini Rossi
Rubillo 100% Cesanese 14€

Principe Pallavicini

Mezza Bottiglia: 8€

Santa Virginia Chianti 20€

Tenuta Larnianone

Montepulciano d’Abruzzo 18€

Cantina Principe Zaccagnini

Mezza Bottiglia: 10€

Tellus Syrah 100% 20€

Cantina Falesco

Mezza Bottiglia: 12€

Romanella della Casa 10€

Tipico vino frizzante amabile dei castelli Romani

Otello Nero di Lambrusco 18€

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT – Cantine Ceci

Mezza Bottiglia: 10€

Tellus Rosé di Syrah 18€

Cantina Falesco

Merlot 100% Sodale 26€

Famiglia Cotarella

Amarasco 24€

Cantina Principe Pallavicini – 100% Cesanese Superiore

PREMIATO
Montiano 2017 55€

Cantina Cottarella – Merlot Superiore

Barbera d’Asti DOCG “Pian Scorrone” 18€

Tenuta Il Falchetto

Come se fosse 24€

Cantina La Tognazza – 50% Merlot, 50% Sangiovese

Mezza Bottiglia: 12€

Rosso Piceno 18€

Cantine Ciù Ciù

Gattinara 100% Nebbiolo 55€

Cantina Torraccia del Piantavigna

Valpolicella Superiore 20€

Cantina Rocca Sveva